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​草菇鸡蛋汤的简单做法

时间:06-24 来源:常识知识 访问次数:133

很多人在平时都有喝过鸡蛋汤,一般鸡蛋汤在做的时候需要搭配上紫菜,或者只是单纯的鸡蛋汤,现在这个是香菇上市的季节,在这个时候多吃一些草菇,对身体的营养滋补有帮助,所以在平时可以尝试喝草菇鸡蛋汤,营养价值高,而且有助于消化吸收。

原料/草菇鸡蛋汤  

鲜草菇75克,鸡蛋3个,葱花3克,胡椒粉0.1克,熟猪油3克,味精4克,精盐3克,上汤1500克,芝麻油2克。

做法/草菇鸡蛋汤  

①将鲜草菇用清水洗净,入沸水锅中略余捞出,切片。

②鸡蛋磕入碗内,放精盐l克打匀。汤锅置旺火上,放入熟猪油烧热,下葱花爆香,倒入上汤,下草菇、精盐2克、胡椒粉、味精烧沸,倒入鸡蛋液,待汤再沸时,用手勺搅动两下,出锅盛入汤碗,淋入芝麻油即成。

草菇鸡蛋汤特点:质嫩汤鲜。

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